Salsa cuasi bearnesa

¡Bienvenidos a mi casa, una vez más!


Quítense los abrigos y vayan pasando, que estarán más calentitos que ahí fuera.

Esta mañana durante el desayuno, mis hijas "Trepadora" y "Danzarina" han coincidido en decir la misma palabra al mismo tiempo, y a partir de ahí se ha desatado la locura: ¡¡las dos han empezado a escupir un sinfín de palabros codificados, como si de un maleficio se tratase!!...

"Trepadora": ¡¡Chispa personal!!...
"Danzarina": ¡¡Anti-espejito!!... 
"Trepadora": ¡¡Cierro candado!!

¡Mi cara era un poema, se podrán imaginar, porque hablaban con tal convencimiento, que me sentí totalmente "fuera de onda" (¡ya se nota el salto generacional, pensé yo!)...Si bien me dijeron qué significaban cada uno de los términos marcianos, créanme que la explicación no haría más que agravar las cosas. Por supuesto, ellas no podían entender que hubiese alguien que no entendiese toda aquella jerga desde el momento mismo de su nacimiento, ¡Je, Je!

...pero dejemos a un lado la "chispa personal" y el "anti-espejito", porque ahora vamos a cocinar una salsa que no está codificada y además está ¡para chuparse los dedos!

Esta receta es: sin gluten, sin lácteos y sin almidón. 

 

SALSA "CUASI BEARNESA" (2 personas)

Ingredientes:

• 1 huevo tamaño “L” (grande)
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• zumo de 1 limón
• sal fina
• un chorrito de vinagre de vino
• una cucharada de postre de estragón seco
• 1 diente de ajo grande

1. Echar el huevo, el diente de ajo, el zumo de limón, la sal, el estragón y el chorrito de vinagre de vino en el vaso de la Minipimer y batir.
2. Sin dejar de batir, ir echando el aceite. Batir un minuto y ¡¡LISTO!! Rectificar de sal.