¡Hola mis enérgicos y animados lectores! ¡¡Se requiere mucha energía mental para leerme sin desfallecer!! Ja, Ja.Para aquellos almidoneros que sean unos "afanados deportistas" o bien unos "afanados ASPIRANTES a deportistas", como yo, les traigo buenas noticias.
QUERER ES PODER. No hay NADA por difícil que sea, que no podamos conseguir, ¡no les quepa la menor duda!
Para que entiendan a lo que me refiero, me voy a poner de ejemplo (tengo confianza con ustedes y sé que saben que lo hago para animarles y no para chulearme, así que continúo...):
¿Recuerdan que este PALO TIESO se apuntó a ballet en Septiembre de 2015? Pues les confieso que, aunque suponía un reto demasiado tentador, en serio creí que mi cuerpo "se rompería" con alguna lesión en la primera semana. PERO NO HA SIDO ASÍ. Llevo 10 meses asistiendo a clases y no sólo no me he roto, sino que estoy consiguiendo recuperar ALGO de flexibilidad en mis articulaciones.
Saben que la espondilitis no perdona, y la rigidez NOS ACOMPAÑA. Pero les digo una cosa: ni la rigidez, ni la quemazón al hacer los estiramientos (¡madre mía, cómo quema!), ni la pereza que siento algunos días de vacaciones al enfrentarme a los 50' de estiramientos, me van a ROBAR LA OPORTUNIDAD de cumplir un sueño: sentirme una bailarina más.
Sé que me costará 10 años en vez de 1 ó 2 años conseguir "parecer flexible". Pero ¿saben qué les digo? Que tenemos derecho a soñar, que aunque nos haya tocado vivir con una enfermedad que se nos agarra a la espalda como un león feroz, SOMOS CAPACES de vencer a la rigidez.
Hoy les escribo para pedirles que NO SE RINDAN. Aunque no lo hayamos elegido, ESTAMOS JUNTOS EN ESTO y deseo de corazón que mis palabras y mi blog, alivie un poco el sufrimiento de tantos almidoneros.
...Acabo de hacer los estiramientos (en vacaciones los hago durante 50 minutos 3 veces por semana. Los días que no estiro, camino mínimo 5 Kms). He ganado otro centímetro de elasticidad y estoy muy satisfecha: no por ese centímetro, sino porque he sido capaz de hacer los estiramientos en casa UN DÍA MÁS.
Y ahora, desde el cariño y deseando que les animen tanto como a mí, quiero compartir con ustedes las fotos que me hizo mi hija pequeña, alias "Danzarina" el viernes pasado. Ella me animaba, diciéndome: "mami, llegas mucho más que la última vez..." (entre ustedes y yo: ¡unos 2-3 centímetros!). Y ahora yo te digo, a tí, mi querid@ almidoner@:
¡TÚ PUEDES hacerlo también. Porque QUERER ES PODER!
Hoy les traigo una receta ideal para "alegrar el alma" a modo de tentempié. Muy cómodo para los viajes. Como siempre, es: sin gluten, sin lácteos y en este caso, bajo en almidón.
BOLITAS ENERGÉTICAS DE COCO Y CHOCOLATE
(14 unidades)
Ingredientes:
- 75 g nueces crudas peladas
- 25 g almendras crudas peladas
- 100 g pasas sultanas
- 75 g coco rallado
- 50 g cacao puro en polvo marca "Valor"
- 30 g aceite de girasol (es decir: 3 cucharadas soperas, ó 5 ml)
- Con la ayuda de una cuchara sopera, ir cogiendo masa y formar bolitas del tamaño de una albóndiga. Ir colocando en un tupper las bolitas (yo uso un tupper redondo y plano, ideal para guardar una tortilla o bolitas de coco sin apelmazarlas unas sobre otras).
- Decoración: podemos pasar las bolitas por coco rallado, cacao puro o Nesquik si somos muy golosos.
- Meter las bolitas en el congelador e ir sacando de una en una, a demanda.
Próxima publicación: 15 de Septiembre de 2016 (Jueves).
