martes, 24 de junio de 2014

Sopa de merluza con marisco al azafrán

Almidoneros, YO ME CONFIESO. En el nombre de la AVENA, del CENTENO y del TRIGO SARRACENO...

Hoy he tratado de ahogar a un hombre. Le he arrastrado sin piedad hasta alta mar y le he presionado para que se hundiese.

Ahí no acaba la cosa. Mis hijas "danzarina" y "trepadora" me animaban para que lo intentase una y otra vez porque no estábamos seguros de si aquel hombre sabía nadar o no. ¡¡Y disfruté haciéndolo!! ¡¡Y nos reímos a carcajadas!!

...ahora les voy a contar lo que creo se podría considerar como una ATENUANTE: el día de autos estábamos manipulando el Google Maps...no conocíamos a la víctima, y se nos ocurrió intentar ahogarle "sobre la marcha"...¡¡eso no es premeditación ni alevosía!!, ¿no?

...Por si no me libro de la cárcel, corran y pónganse los delantales, que les cuento la receta de hoy. Es una receta inventada por Mr. Brownie: una rica sopa de pescado con almejitas y todo. Como siempre, es: sin gluten, sin lácteos y sin almidón.
















 

 

 

 

SOPA DE MERLUZA CON MARISCO AL AZAFRÁN
(6 personas)

Ingredientes:

  • 1 lt de caldo de pescado marca “Aneto”
  • 200 g de gambas peladas congeladas
  • 450 g de almejas congeladas
  • 500 g de corazones de filete de merluza marca “Pescanova”
  • 1 cebolla grande (250 g)
  • 1 puerro grande
  • aceite de oliva
  • un sobre de azafrán en hebras (1 cucharada de postre) 

1. En una sartén freír los corazones de merluza a fuego fuerte para que se doren bien por ambos lados. Reservar.

2. En la misma sartén, freír las gambas a fuego fuerte para que se doren. Reservar.

3. Pelar la cebolla y picarla fino.

4. Lavar muy bien el puerro y cortarlo en rodajas finas.

5. En el fondo de un caldero, echar un chorrito de aceite de oliva y freír la cebolla y el puerro hasta que hayan cogido color.

6. Agregar al caldero el resto de ingredientes: 1 lt de caldo, la merluza frita, y las gambas fritas. Tapar el caldero y calentar durante unos 10 minutos para que todos los ingredientes estén bien calientes al servir.

7. Añadir unas hebras de azafrán a cada plato.

2 comentarios:

  1. ¿que eres, criminologa o asesina??? jajajajjaj

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  2. No soy asesina porque el muñeco de Google Maps estaba bien entrenado, ¡¡no veas con qué fuerza se resistía a ser hundido en las profundidades del océano!! ¡Pruébalo y verás! ¡¡La cara de susto no la pone, pero seguro que les he dado la idea a la gente de "Silicon Valley" y ya están trabajando sobre ello!! Ja, Ja, ja, pero con qué poco me divierto...

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