Espero que mejor que yo, porque llevo un día de lo más aventurero.
¿Se han fijado en que los acontecimientos más inesperados ocurren cuando uno más relajado está?
Esta mañana, sin ir más lejos, volvía de hacer la compra con dos enormes bolsas llenas de comida. Me dispuse a entrar al ascensor en el garaje para subir a casa. Me encontré entonces con unos vecinos a los que no conocía, compuesta por una pareja, un chico adolescente, Clotilde (de 3 años) y SU MUÑECA SIN NOMBRE. Por supuesto les dejé pasar primero, puesto que el padre llevaba a la niña medio dormida en brazos. Pero, ¿saben esas situaciones en las que uno no decide, sino que las circunstancias deciden por uno? La madre me cogió una de las bolsas y me arrastró hacia adentro con un "¡venga adentro, que cabemos todos!"...pero no, EL ASCENSOR NO OPINÓ IGUAL.
En cuanto se cerraron las puertas, el marcador del ascensor se volvió loco indicando que estábamos en el piso 8 (¡en un bloque de viviendas que no alcanza más de 3 plantas!)... las caras de los allí presentes fueron cambiando por momentos: el papá abrió los ojos como platos y se quedó en silencio, la niña se despertó de golpe, el adolescente miraba hacia la puerta nervioso deseoso de que se abriese de inmediato...
¿Y qué hacíamos las dos mujeres?...Pues lo que se hace en estos casos, ¡¡CHARLAR para tratar de mantener la normalidad en esos tensos momentos!! Vi la cara de pánico del padre y del adolescente y la niña me miraba a los ojos en busca de ¿una solución? Disimulé e incluso puedo decir que hasta OLVIDÉ LA CLAUSTROFOBIA que tengo, y me atorgué el rol de "animadora oficial de aquel ascensor". Empecé contándoles la vez en que me quedé atrapada en el ascensor junto a Mr. Brownie, estando embarazada de 7 meses y en una silla de ruedas...¡alguien que ha sobrevivido a una situación así, se convierte en "CAPITANA del lugar" sin necesidad de votación popular!
...¿Que si tardaron en sacarnos? Pues unos 20 minutos, o así. El tembleque que tenía cuando llegué a mi casa, ¡¡no se lo pueden ni imaginar!! Lo de ser "animadora de ascensores" teniendo CLAUSTROFOBIA, les aseguro que consume muchas energías.
...Ahora, les digo una cosa, como me hicieron ver mis queridas amigas, hoy fue mi GRAN DÍA DE SUERTE. ¿O acaso creen que la situación hubiera sido tan llevadera si en lugar de las bolsas de la compra, se hubiese tratado de las BOLSAS DE BASURA? ...¡mejor ni pensarlo!
Hoy se merecen una receta contundente, ¡hay que reponer fuerzas tras tantas emociones! Prepararemos un costillar con una salsa de naranja que ideé una tarde "de experimentación culinaria".
Como siempre, es una receta: sin gluten, sin lácteos y sin almidón.
COSTILLAR AL HORNO CON MANZANA ASADA
(4 personas)
Ingredientes:
- Costillar de cerdo de una pieza (1'5 Kg)
- 1 naranja de zumo
- 2 dientes de ajo
- miel líquida de azahar (2 cucharadas soperas)
- pimentón dulce (1 cucharada de postre, el de la lata roja)
- sal fina (1 cucharada de postre)
- un chorrito de aceite de oliva
- GUARNICIÓN: 4 manzanas Golden
2. Exprimir la naranja en un vaso, desechando las pipas.
3. Pelar el ajo y triturarlo. Añadir al zumo de naranja.
4. Añadir al vaso de zumo: el pimentón, la sal y la miel. Mezclar bien los ingredientes con la ayuda de una cuchara.
5. Engrasar una fuente alargada y honda para horno con aceite de oliva, con la ayuda de un pincel de cocina.
6. Colocar el costillar en la fuente para horno y untar con la ayuda de un pincel toda la pieza con el zumo de naranja especiado. Echar todo el líquido por encima. Meter la fuente en la parte alta del horno durante 45 minutos sin cubrir.
7. Preparar la GUARNICIÓN: lavar las manzanas, quitarles la pegatina que puedan tener pegada a la cáscara y cortar cada manzana en dos trozos. Quitar las pepitas y el corazón de la fruta. Colocar las mitades en una fuente para horno e introducir en la bandeja de la parte baja del horno, al mismo tiempo que el costillar. Deberá estar dentro 25 minutos.
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