A veces, son los planes más sencillos los que más nos hacen disfrutar a toda la familia.
Esta mañana hemos estado en el Parque Juan Carlos I, situado junto a IFEMA (Instituto Ferial de Madrid), y hemos hecho algo que hacía mucho tiempo no hacíamos: volar una simple cometa. El viento del Oeste nos acompañó durante toda la mañana, y no dejó de soplar hasta que llegó la hora del picnic.
Por supuesto, también hicimos uso del servicio gratuito de préstamo de bicicletas; una hora que aprovechamos intensamente recorriendo todo el parque y "perdiéndonos" por sus diversos rincones.
Pero no vengo a hablarles de cometas ni tampoco de bicicletas, sino de una receta ESPECTACULAR que mi hija mayor (alias "Trepadora") inventó ayer:
Un delicioso helado de manzana con tropezones crujientes y un pequeño toque dulce. En cuanto lo probamos, dijimos todos: ¡¡esto está de blog!!
Hecho a base de manzana congelada, leche de almendras, nueces, almendras, pasas y miel, "mi pequeña inventora" nos ha regalado un refrescante postre de verano. Su textura y sabor no dejan imaginar que la cáscara de la manzana (con su fibra y vitaminas intactas) forman parte del resultado final.
Trepadora hoy me ha enseñado a hacer el helado. Prometo que he anotado cuidadosamente las cantidades de todos los ingredientes para que les salga igual de delicioso. ¡¡Y a seguir disfrutando del verano!!
La receta, por supuesto es: sin gluten, sin lácteos y sin almidón.
P.D. Hoy, como estoy de vacaciones, me he ADELANTADO en la publicación.
Próxima publicación: a mitad de Septiembre.
HELADO DE MANZANA (4 personas)
Ingredientes:
- 2 manzanas Golden
- 250 ml de leche de almendras marca “Alpro” (La Asturiana)
- 20 g de nueces peladas
- 25 g de pasas sultanas sin pipas
- 25 g de almendras crudas sin cáscara
- un chorrito de miel líquida
1. Lavar las manzanas, y cortarlas en cuatro trozos. Quitarles las semillas. Trocear las manzanas (sin quitarles la cáscara) en dados pequeños, como si fuéramos a hacer una macedonia de frutas.
2. Meter la manzana troceada en un tupper e introducirlo en el congelador, al menos 6 horas (o la noche antes de hacer el helado).
3. Echar la manzana congelada en un robot de cocina junto con los demás ingredientes y triturar muy bien.
4. Servir el helado en forma de bolas con la ayuda de un cucharón “de heladería". Rociar con un poco de miel líquida por encima.
Hola Elena, soy Emma, ..... y si no tengo robot??? vale con la batidora???
ResponderEliminar... le voy a quitar las pasas.. no me gustan. Emma G
¡Hola de nuevo, Emma! Perdona que haya tardado un par de días en responderte, es que estoy en la preciosa isla de El Hierro (Canarias) vendimiando: recolectando uva, pisando uva...y aun tengo los pies llenos de pizquitos de fruta y de mosto. Creo que es de mala educación bloggear con restos de uvas en los pies,¿alguno sabe algo al respecto?
EliminarRespecto a tu pregunta: si la batidora es potente y capaz de picar hielo, entonces te servirá. Si la batidora comienza a sacar humo, ¡me odiarás! ¡Buena suerte!