martes, 7 de julio de 2015

Melón facilón (con crocanti)

Cantimplora, linterna, saco de dormir...

¡Uy, perdonen, es que me pillan ultimando los preparativos del campamento de verano de las niñas!
Danzarina, de 8 años, y Trepadora, de 10, estarán fuera de casa durante DOS semanas. Aún lo estoy asimilando...
Es la primera vez que la pequeña pasa más de una noche fuera, y yo lo llevo peor que ella. Ésto fue lo que me dijo ayer Danzarina (8 años):


(yo): buf, DOS semanas...te voy a echar un montón de menos. ¿Cómo voy a sobrevivir sin verte DOS semanas?
(Danzarina): ...¡ya empezamos!
(yo): es que es mucho tiempo. Tú ¿qué me recomiendas que piense para llevarlo mejor?
(Danzarina): ¡Pues yo qué sé, maaaaami! Cuenta los días alrevés, como hago yo con los días que faltan para el campamento...¡si es muy fácil!
(yo): pues eso haré.

(...silencio mientras ella reflexiona).

(Danzarina): oye mami, cuando me llames al campamento, ¡no me vayas a repetir que me echas de menos! O sinó NO TE LO COJO, ¿eh?

¡Es duro tener una hija más madura que su madre! ¿No creen?

Hoy les traigo una receta ideal para el verano: refrescante, saludable y rápida de hacer. Por supuesto, es: sin gluten, sin lácteos y sin almidón.

(Imagen:  manualidad hecha por "Trepadora")


 

 

 

MELÓN FACILÓN (2 personas)

Ingredientes:

  • 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 2 rodajas de melón
  • 20 almendras crudas peladas


    1. Cortar el melón en dados pequeños y distribuir en dos platos para postre.

    2. Con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar, dividir cada almendra en dos trozos (o más si preferimos un menor tamaño).

    3. Echar en una sartén antiadherente el azúcar moreno y las almendras troceadas. Poner al fuego hasta que el azúcar se haya convertido en caramelo y se haya mezclado con la almendra.

    4. Decorar el melón de cada plato con un poco de crocanti por encima.

    Como el caramelo al enfriarse, se hace durísimo, no recomiendo decorar demasiado el perímetro del plato. ¡Si nos ponemos muy artísticos, tendremos que disputar una lucha encarnizada con el plato para recuperar nuestro caramelo!

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